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进口食品店开店攻略

一、进口食品的市场定位

进口食品的目标消费人群一般为高档社区的居民、商业区白领学生一族等等,因此店铺地址首选大型社区、商业旺区、工业区、学校周边,面积以20-40平方米为宜,经营品种一般包括进口/休闲食品、副食品、日用百货等,根据店面大小,品种在1000-2500个左右。

二、选择进口食品供应商

现如今,进口食品的供应商多如牛毛,但是很多供应商只是简单意义的“供货商”,缺乏对店铺的指导、管理。像如何设置商品品类、如何进行资料整理、如何设置进货数量、如何定价、如何入库、如何进行会员管理等等这些问题,由于供应商本身缺乏足够的实战经验,无法对我们进行量身定制的规范。而靠自己去积累这些经验则需要相当长一段时间,不利于自身的起步和成长。因此,选择供应商不仅要注重其产品,更要注重其服务,让我们快速占领市场、快速盈利。

三、进口食品店铺选址

店铺地址是决定一个店铺生意好坏的关键因素这个地址有多少的人流量,人群有多大的购买力,这些因素制约着店铺的规模和盈利的能力。评估一个地址有没有人流量和购买力,主要看三个方面。一是这个地区辐射的范围有多少目标客户,数量越多越好;二是这个地方有多少人流量,要让顾客能很容易的找到你的店;三是这个地方人群的消费能力,消费能力越高越好。因此,中高端小区的底商是一个不错的选择,首先,小区的居民是我们的目标客户群,且回头率较高,其次,小区底商的租金和水电费相对也比较低。

如果初步看中了某一个地点,可以在租赁前先去踩一下点儿,分不同的时段去蹲守一下,以便了解那个地方的人流情况和周边竞争情况,看看所在商圈的商业气氛。如果一切都很满意,就可以随时关注这个地方是否有腾出来的店铺,只要有铺位,就可以根据自己的资金情况确定签约了,租期尽可能设定得长一些。

四、进口食品装修

装修的整体风格力求简约大方、时尚温馨、鲜艳明亮,主题色彩建议为橙黄或者玫瑰红,配以绿色货架、米黄色墙面、白色天花板。店招以灯箱式为宜,这样在夜间非常引人注目。店内灯具使用节能灯管即可,这样明暗度适中,也不容易出现照明故障。

五、进口食品店的设备配置

根据实际情况,进口食品店一般需配备 收银台、电脑、进销存软件、扫枪、小票机、刷卡机 空调、冰柜、监控系统

六、进口食品店需要办理的证件:个体营业执照、食品流通许可证、税务登记证(国、地税)

进口食品店的商品陈列

陈列前要将店面做个分区,以便快速引导顾客找到他所需的商品;为了防盗,建议将一些小件商品放在收银台附近,对于那些高利润的或者是清仓的商品,可以摆在货架与顾客胸口平齐的位置。